🌺 3 recettes apéros pour débuter l'été !

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On pimpe ta recette pizza classique pour l'apéro ! 

 

⏲ Temps de préparation :  15 min + 25 min de cuisson

🍕 Ingrédients :
- une pâte à pizza

- 1 pot de sauce tomate

- une mozarella

- 100g de gorgonzola

- 100g de gruyère râpé

- 1 oeuf

- sel, poivre

✨ LA RECETTE ✨

1 - Préchauffe le four à 180°C
2 - Déroule ta pâte à pizza sur une feuille de papier cuisson
3 - Étale une généreuse couche de sauce tomate au centre de ta pâte sur une bande de 10cm environ
4 - Coupe ta mozzarella en tranche et vient la disposer sur ta pâte, fais de même avec le gorgonzola
5 - Parsème le tout de gruyère
6 - Replis ensuite les extrémités dans le sens de la longueur et de la largeur pour former un rectangle
7 - Badigeonne ta pâte de jaune d'œuf et parsème des graines de sésame sur le dessus
8 - Puis découpe ton rectangle en bandes et enfourne le tout pendant environ 25min à 180°C
9 - Et voilà, tes pizza pies très cheesy sont prêtes à régaler tes invités !

🍸 Cocktail pairing 🍸

Accompagne-les de notre Rumcito, ces notes de gingembre vont faire un joli mariage avec les différents fromages, tu vas régaler tes amis ! 🥃

 

#2 - Cannelés tomates séchées basilic

Des mini-cannelés pour des maxi gourmands !

 

- 25 cl de lait (entier ou demi-écrémé au choix)

- 30g de beurre

- 1 œuf entier + 1 jaune

- une poignée de gruyère râpé

- 1 pot de tomates séchées

- 50 gr de farine

- quelques feuilles de basilic

- 1 càc d’origan

- sel et poivre

✨ LA RECETTE ✨

1- Préchauffe ton four à 200°C

2 - Fais chauffer le lait et le beurre ensemble dans une casserole

3 - Dans un saladier, mélange l’œuf et le jaune avec la farine

4 - Incorpore petit à petit le mélange lait beurre chaud

5 - Rajoute ensuite les tomates séchées en petits morceaux

6 - Ajoute enfin les assaisonnements : l’origan, les quelques feuilles de basilic, le sel, le poivre et le gruyère (tu dois obtenir une pâte bien homogène)

7 - Prends tes moules en silicone pour mini cannelés et remplis-les à 2/3 de pâte

8 - Enfourne enfin pour 30 minutes dans le four

9 - Attends qu'ils refroidissent et sers-les !

🍸 Cocktail pairing 🍸

Un G&Tonic sans alcool Ousia ! Sa fraîcheur et son amertume viendront parfaitement accompagner les multiples saveurs de tes cannelés. 🥂

 

#3 - Verrines marbrées betterave, chèvre et pomme

Des verrines sucrées salées qui vont réveiller tes papilles !

⏲ Temps de préparation : 15 min

🍏 Ingrédients :
- 1 betterave cuite  
- 100 g de fromage de chèvre 
- 1 pomme
- 1 càc de vinaigre de cidre bio

- 2 càc d’huile d’olive bio

-  1 càc de jus de citron

- sel, poivre

✨ LA RECETTE ✨
1 - Découpe la betterave et le fromage chèvre en petits morceaux
2 - Mixe la betterave avec le vinaigre de cidre et l’huile d’olive
3 - Ajoute le fromage de chèvre en morceaux et mixe à nouveau
4 - Si le mélange est trop épais, ajoute un peu d’eau, sale et poivre
5 - Découpe la pomme en tout petits dés et mélange-les avec le jus de citron et le reste de la préparation
6 - Verse ensuite le tout dans des verrines et tu n'as plus qu'à décorer tes verrines d’herbes aromatiques, de fleurs comestibles ou de graines germées 
7 - Réserve-les une heure au frigo et c'est prêt !

🍸 Cocktail pairing 🍸
Accompagne tes verrines de notre Rumcito ! Ses notes de gingembre et de rhum, vont venir relever le goût de la pomme ! 🥃