✨ 3 recettes apéro pour les fêtes !

Voici 3 recettes apéros simples à préparer et supers sympas pour tes apéros de fêtes de fin d'année !

Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 1 jaune d'œuf
- 200g de pesto verde
Ou pour le faire maison il vous faudra :
- 60g de basilic frais
- 75g de parmesan râpé
- 80g de pignons de pin
- 1 grosse gousse d'ail
- 12 càs d'huile d'olive
- 3 càc de jus de citron
- Sel, poivre

(pour une recette qui change, ajoute quelques feuilles d'épinards fraîches 😉)

✨ LA RECETTE ✨

1- Préchauffe le four à 180°C en chaleur tournante.

3 - Déroule la pâte feuilletée sur un papier de cuisson et coupe un long triangle au centre. Avec les deux morceaux restants, forme un deuxième triangle de la même taille.

4 - Recouvre le premier triangle de ton pesto puis place le deuxième par-dessus.

5 - À l’aide d’un petit couteau, coupe des bandes de pâte à intervalles réguliers pour former les branches du sapin. En bas du sapin, coupe pour laisser 3 à 5 cm de tronc.

6 - Torsade les branches et badigeonne les d'un peu de jaune d'œuf.

7 - Enfourne pendant 20 minutes en vérifiant régulièrement.

C'est prêt ! 🎄

🍸 Cocktail pairing 🍸
Notre Spritz Ousia se mariera parfaitement avec les notes gourmandes du pesto ! 👌

⏲ Temps de préparation : 5 min + 5 min de cuisson

Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 tranches de brioche
- 50g de roquette
- 100g de tarama
- 1 botte de ciboulette
- 140g de chaire de crabe
- 1 citron

✨ LA RECETTE ✨

1 - Mélange la chair de crabe émiettée avec le tarama et la ciboulette coupée
2 - Fais toaster les tranches de brioche au grille-pain
3 - Déposes-y la roquette, le mélange et verse un trait de jus de citron
4 - Coupe la tranche de brioche en 4 et c'est prêt !

🍸 Cocktail pairing 🍸
Poisson et G&tonic font toujours de paire sur les tables de fête !

 

 

⏲ Temps de préparation : 10 min + 15 min au frais

Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 tranches de pain d’épices
- 100g de fourme d'Ambert
- 16 raisins blonds
- 3 càs de vin cuit (type muscat ou porto)

✨ LA RECETTE ✨

1- Fais macérer les raisins dans le vin cuit pendant 15 min puis égouttez

2 - Coupe les tranches de pain d'épices en 4 morceaux

3 - Dépose un cube de fourme d'Ambert sur chacun puis un raisin

4 - Maintiens le tout avec une pique en bois et le tour est joué !

🍸Cocktail pairing🍸
Reste sur des notes épicées de gingembre en dégustant cet apéro avec notre Rumcito. 🥃